Відсутність вчасного щеплення порушує права всіх учасників освітнього процесу
Отсутствие чего-то там у одного не может нарушать прав другого. Права следует трактовать как негативные, т.е. как запрет насильственного посягательства других людей на собственность человека (в т.ч. тело), а не как позитивные ("общество должно предоставить нечто на блюдечке с голубой каёмочкой").
Так, у человека нет права требовать у всех окружающих, чтобы они были привиты - они владельцы собственных тел и решают сами. Однако, у человека есть право не вступать в какие-то транзакции с другими людьми, если он опасается, что это на него плохо повлияет.
Но, у нас же фактический монополизм государства в сфере образования, таким образом, не получается выбрать "школу для привитых" или "школу для непривитых" (предполагаю, что государство выпускает регуляции и для частных школ). И государство насильно отняло у родителей деньги для финансирования образования. То есть государство нарушает право.
Решением этой проблемы мог бы быть РАЗВОД с государственным образованием тех, кого подобный расклад не устраивает - государство возвращает родителю принудительно отнятые деньги - долю, которое оно бы потратило на образование его ребенка - а родители заботятся об образовании сами - и уже без контроля, стандартизированной учебной программы и прочих спущенных государством регуляций.