Здесь видны прояления этатизма, не капитализма. Чиновники издали приказ "не пущать", убрав кустарей с улиц, так что им пришлось организоваться в "нормальные фирмы" с доп. оверхедом на аренду помещения, свет и зарплату дармоедам, в которых кустари не нуждались, работая на улице. В результате цены на ремонт обуви, безусловно, повысились (а часть спроса была вытеснена в сторону "купить сразу новую обувь"), общество стало беднее.
Капиталист (хозяин фирмы по ремонту обуви в таком варианте, с лишними работниками) не смог бы конкурировать с кустарями без помощи чиновника, который их разогнал.